Facile, veloce .... ottima .... da provare!!!
lunedì 22 dicembre 2014
LA mia CREMA AL MASCARPONE senza uova crude
- uova crude .... + due ingredienti segreti!!!
Stelline di pizza e pizzette con olive taggiasche
in occasione del Natale ... qualche stellina in più non guasta ... e per i piùù grandi pizzette golosone con olive taggiasche!!!
PIZZIAMO!!!!!
Ecco le mie idee ....
sabato 20 dicembre 2014
mercoledì 17 dicembre 2014
Muffin al latte di Mandorla e Decorazione Natalizia ...
Muffin al latte di mandorle e decorazione in pasta di zucchero ...
Buone Feste a grandi e piccini!!!!
domenica 14 dicembre 2014
INFORMAZIONE DI SERVIZIO PER TUTTI COLORO CHE VISITERANNO IL BLOG ....
Purtroppo ... non ho ancora scoperto il perché ... fino a ieri molte delle foto del blog erano scomparse, probabilmente una dialogo sbagliato tra cellulare, computer e blog ha fatto si che con una sincronizzazione di troppo tutto sparisse!
Fortunatamente la maggior parte delle immagini sono stare ripristinate ... stiamo lavorando per cercare di recuperale tutte.
Se avete bisogno di chiarimenti su ricette per la quali la foto non è di nuovo visionabile ... contattatemi!
Fortunatamente la maggior parte delle immagini sono stare ripristinate ... stiamo lavorando per cercare di recuperale tutte.
Se avete bisogno di chiarimenti su ricette per la quali la foto non è di nuovo visionabile ... contattatemi!
sabato 13 dicembre 2014
Magikcooker... Coniglio farcito!!!!
Coniglio Farcito Stufato con i Porri
E' un'invenzione che ha avuto un sucesso strepitoso!!!!
per la ricetta ....
lunedì 27 ottobre 2014
Il latticello ....
cos'è il latticello o buttermilk: è un prodotto della trasformazione della panna in burro, avendo un sapore acidulo come lo yogurt, il latticello dona una piacevole nota aspra a dolci e prodotti da forno. Questa acidità non aiuta solamente i lieviti ad agire, ma ammorbidisce anche il glutine nell’impasto, donando una consistenza più soffice a torte, pane, biscotti e quant'altro.
Nella tradizione americana viene utilizzato anche per marinare il pollo fritto!Io lo trovo facilmente nelle catene "naturasì" ma è possibile anche realizzarlo da soli:
Mescolate insieme metà di yogurt magro con metà di latte scremato e un po’ di succo di limone. Lasciate riposare a temperatura ambiente da 5 a 15 minuti prima dell’uso. Per essere più precisi: 250g di latte + 250 g di yogurt + 1 cucchiaino di succo di limone = finto buttermilk!
Arrivano i muffins per festeggiare Halloween
Ecco i Muffins che abbiamo preparato per la nostra festa!!!!
giovedì 23 ottobre 2014
Happy Birthday Sweety
mercoledì 22 ottobre 2014
c'è una new entry tra gli strumenti!!!
Ho avuto il piacere qualche giorno fa di assistere - grazie ad una mia cara amica - ad una demo di presentazione di questo innovativo strumento per cucinare in modo sì più veloce ma soprattutto più sano.
E' lui il coperchio delle meraviglie .... vi presento il Mio Magic Cooker
E' lui il coperchio delle meraviglie .... vi presento il Mio Magic Cooker
martedì 21 ottobre 2014
CHOCOLATE MUFFINS from " AMERICAN BAKERY" di Laurel Evans
E per partecipare al contest promosso dal sito Cakes Lab Taste & Test
ecco i fanstatici ... meriavigliosi CHOCOLATE MUFFINS tratti dal libro "AMERICAN BAKERY" di Laurel evans!!! Per tutti i fans di queste microdelizie: vanno provati!!!!
Vi invito anche ad andare a visitare il sito Cake Lab Tast&Taste che trovo non solo un'idea molto carina come fonte di scambio e di aggregazione tra fans dei fornelli, ma anche un "mondo virtuale" gestito da ragazze non solo molto brave ma molto disponibili al confronto ... soprattutto nel momento del bisogno! :-D
Torta Ricotta e Pere
mercoledì 17 settembre 2014
martedì 16 settembre 2014
Muffins con i mirtilli
Buoni... buoni ... buonissimi ..... E morbidissimi!!!!!
sabato 13 settembre 2014
Cheesecake al cioccolato fondente!!!!
martedì 9 settembre 2014
Mezzemaniche con Crema di Peperoni Rossi!!!!
Cilindro allo Zabaione
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Dessert
Ubicazione:
Parco Urbano del Pineto Roma
domenica 7 settembre 2014
Accendiamo il forno .... Un nuovo anno di ricette sta per iniziare!!!
Questo blog segue il calendario scolastico!!!
Ormai rientrati dalle vacanze ... Pochi giorni alla riapertura delle scuole ... Siamo prontissimi: fornelli che fremono... forno già caldo ... grembiule allacciato e tante ricette nuove o vecchie rivisitare da provare!!!
Ben tornati!!!!!
sabato 7 giugno 2014
Antipasto Crudo di Gamberoni, Succo di Limone ... E basta!!
Questo e' un antipasto (o un ricco secondo per i più golosi) davvero delicato e sorprendentemente profumato di mare!!!
Richiede pochi ingredienti ma rigorosamente freschissimi: il risultato e' un piatto coreografico dal successo assicurato!!!
Crostacei alla Mozambicana
martedì 27 maggio 2014
Crostata Mascarpone e Frutti Rossi .... o ... in mancanza Marmellata ;-)
Quant'e' buona!!!!!! Fredda di frigorifero poi è perfetta per inaugurare la stagione estiva ....
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Dessert
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Parco Urbano del Pineto Roma
domenica 25 maggio 2014
Confettura di Cedri e Zenzero
È una confettura insolita, molto particolare. Io adoro lo zenzero e quindi mi è piaciuta subito! Il suo gusto e' delicato perfetta per la colazione o come farcia per le crostate .... Ma eccellente con i formaggi!!!!
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Dessert
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martedì 20 maggio 2014
SMOOTH AL CAFFÈ
Io lo adoro!!! e' un'ottima alternativa al tiramisù ma più delicato, leggero, veloce e soprattutto senza uova crude!!!
E' un successo garantito ... provare per credere!
per la ricetta ....
venerdì 16 maggio 2014
MADEIRA CAKE AL CIOCCOLATO!!!
Ecco un esempio di come la maderira cake sia un'ottima base per le torte decorate grazia alla sua stabilità ed alla sua elevata lievitazione .... e di come sia perfetta per essere mangiata così com'è: è eccellente nella sua semplicità!!!
SMOOTH AL CIOCCOLATO
SMOOTH AL CIOCCOLATO!!!!
facile .... veloce .... buonisssssssimoooo .... un antidepressivo senza precedenti!!!! :-)
per la ricetta .....
lunedì 12 maggio 2014
CROSTATA FORESTA NERA
Per la festa della "MAMMA"!!! mi auto regalo una crostata speciale e buonissima!!!!
sabato 10 maggio 2014
CROSTATA CON FROLLA AL CIOCCOLATO E CREMA ALLA VANIGLIA!!!
Ho inventato!!! Ed è' andata benissimo!!!!
La consiglio ... Per non fare la solita crostata!!!
La consiglio ... Per non fare la solita crostata!!!
Inoltre è un dolce che, in occasione di qualche cena o festa, può essere fatto il giorno prima: più riposa più è buono!!!!
venerdì 9 maggio 2014
Bavarese alle Nocciole
Ritengo sia perfetto per le prossime cene estive, alla fine delle quali, un dolce al cucchiaio così leggero e piacevole risulterà particolarmente gradito.
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Dessert
Ubicazione:
Parco Urbano del Pineto Roma
martedì 6 maggio 2014
QUICHE ZUCCHINE E PANCETTA
Per un aperitivo, per un antipasto ... qualsiasi sia la sua funzione è tremendamente gustosa e facile da preparare!
per la ricetta ....
Panna Cotta al Latte di Mandorle su Vellutata di Fragole al Passito
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Dessert
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Parco Urbano del Pineto Roma
mercoledì 30 aprile 2014
POLLO AL SESAMO CON CIPOLLE E SALVIA CROCCANTI E PACHINO CARAMELLATI
martedì 29 aprile 2014
Informazione ....
Ho evidenziato dei piccoli problemi d'impaginazione ... Verranno risolti appena possibile! Grazie per la comprensione.
Io e lo Zenzero ...
Adoro lo zenzero ... è una spezia dal sapore davvero particolare ... non piace a tutti ma prima di bandirlo dalla propria cucina io suggerisco sempre di provare iniziando con piccole dosi ...
Ho acquistato una bella radice e ho pensato di usarne un po per arricchire un primo piatto che in questa casa va molto!
Linguine con Bottarga di Muggine, Limone Croccante e Zenzero grattugiato ....
per la ricetta ....
Ho acquistato una bella radice e ho pensato di usarne un po per arricchire un primo piatto che in questa casa va molto!
Linguine con Bottarga di Muggine, Limone Croccante e Zenzero grattugiato ....
per la ricetta ....
Crostata di Cipolle e Pecorino Sardo
Dalla Sardegna con furore inventiamo utilizzando i prodotti tipici!!!
Per gli amanti dei formaggi il pecorino sardo e' veramente un ottimo prodotto molto versatile ... si adatta a vari "connubi" - che talvolta posso sembrare azzardati ma che garantisco non lo sono!!
Lo scopo delle mie ricette e' creare qualcosa di diverso che possa impressionare gli invitati utilizzando però prodotti che siano facilmente reperibili in commercio. Poi ... ci sarà anche l'occasione per preparare piatti ricercati con prodotti particolari, ma nella quotidianità l'obbiettivo principale e' stupire facilmente e con poco!!!
E dunque ... mi trovo in Sardegna e nonostante la cucina poco attrezzata ecco un antipasto - sfizio facile da fare ma dal gusto deciso.
Per la ricetta .... organizziamo un menù
Per gli amanti dei formaggi il pecorino sardo e' veramente un ottimo prodotto molto versatile ... si adatta a vari "connubi" - che talvolta posso sembrare azzardati ma che garantisco non lo sono!!
Lo scopo delle mie ricette e' creare qualcosa di diverso che possa impressionare gli invitati utilizzando però prodotti che siano facilmente reperibili in commercio. Poi ... ci sarà anche l'occasione per preparare piatti ricercati con prodotti particolari, ma nella quotidianità l'obbiettivo principale e' stupire facilmente e con poco!!!
E dunque ... mi trovo in Sardegna e nonostante la cucina poco attrezzata ecco un antipasto - sfizio facile da fare ma dal gusto deciso.
Per la ricetta .... organizziamo un menù
sabato 26 aprile 2014
Invasa dalle uova di Pasqua ...
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Dessert
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Parco Urbano del Pineto Roma
RISO BASMATI PANNA SPECK CROCCANTE E ZAFFERANO
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Primo
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QUICHE CROQUANT
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piatto unico
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giovedì 24 aprile 2014
LEMON MERINGUE PIÈ
Troppo buona!! Bisognava provare a preparare questa mini crostatina strepitosa!!!
Fresca .... Estiva ... Da provare!!!
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Parco Urbano del Pineto Roma
mercoledì 23 aprile 2014
Sono in ritardo .... Apro il frigo ed in 15 minuti un primo succulento!!!
in mancanza di penne lisce ..... rigatoni panna e salmone sfumati al gyn!
Ci accontentiamo!!
per la ricetta ..... visita la pagina "e non solo" sezione "primi piatti"
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Primo
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Parco Urbano del Pineto Roma
martedì 22 aprile 2014
Pasquetta 2014!!!
Pranzo di Pasquetta: pizza ricca e focaccia ripiena di broccoletti ripassati in padella!!! un grande successo!!!
per la ricetta ....
per la ricetta ....
lunedì 21 aprile 2014
Pasqua senza colomba ... Con dolcetto alternativo!
Ho sperimentato per la prima volta la famosa Molly Cake che la mia Guru Mestolina mi ha invitato a provare farcendola con la mia adorata CamY arricchita con fragole a pezzetti .... Un delirio!!!!
La colomba non ci è mancata!!!
sabato 19 aprile 2014
Camy .... SPRING
Questo è dolcetto per il pranzo di oggi .... Iniziamo con qualcosa di dolce "a tema"!
CAMY SPRING!!
pan di spagna al cioccolato sbriciolato nel fondo del bicchiere ....
Camy Cream arricchita da pezzetti di fragole fresche ....
Fragolona per decorare ....
No comment! un pranzo semplice semplice, arricchito da un grande dolcetto!
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